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厨房配菜工作总结 (2013-6-4 15:33:13): 厨房设备管理1目的有效维护设备设施，保证正常使用，延长使用寿命。2范围所有厨房。3操作细则初加工厨师每天对蔬菜货架及蔬菜筐清洗、除垢。打荷厨师对炊具分类摆放，并每天清洗更换调味盅；调料不足及时补充，并...
酒店配菜主管述职报告 (2011-4-13 15:01:36): 各位领导同事们大家好；我叫张建辉，是咱们大酒店的一名员工，现就职于中厨部晋菜配菜主管一职，今天由我来给大家介绍我对配菜主管一职的认识。配菜作为餐饮也中不可缺少的一个生产环节，工作的经验告诉我这是一个对...
配菜间卫生管理制度 (2014-10-19 15:28:40): 1配菜间要设有洗手、消毒设施。2配备有充足有效的空气消毒装置。如果使用紫外线装置消毒的，紫外线灯按30w/1015平方米设置，距离操作台面垂直高度1.2米，预进配餐间前开灯消毒30分钟以上。3设有与配...
2007年储配工作总结暨2008年储配工作安排 (2008-6-26 8:26:14): 今年以来，我们按照市局（公司）“专业化分工、集团化管理、市场化运作、精细化提升”的工作总体思路，以开展“两个至上”在岗位主题实践活动为契机，紧紧围绕储配工作目标任务，认真落实，通过创新管理，优化流程，...
储配工作总结暨储配工作安排 (2009-5-7 6:46:30): 2007年储配工作总结暨2008年储配工作安排今年以来，我们按照市局（公司）“专业化分工、集团化管理、市场化运作、精细化提升”的工作总体思路，以开展“两个至上”在岗位主题实践活动为契机，紧紧围绕储配工...
处船舶配员与配员证书专项检查活动总结 (2015-12-28 9:39:45): 处船舶配员与配员证书专项检查活动总结为贯彻落实交通部海事局和海事局有关开展船舶配员与船员证书专项检查活动的精神和要求，办事处结合辖区水域的特点及实际情况，根据《海事局船舶配员与船员证书专项检查活动方案...
中秋团圆菜品，意头菜寄乡思 (2008-11-18 14:40:16): 俗话说：花好月圆，中秋是个团圆的好日子，这也是一家人团聚的理由。象征着和睦、幸福的团圆饭以及一家人围在一起赏月成了每个佛山家庭的重头戏。在佛山人的传统习俗中，除了月饼外，团圆饭的菜式以意头菜取胜，还有...
2009年厨房工作总结及2010年厨房工作思路 (2010-12-22 3:09:03): 2009年厨房工作总结及2010年厨房工作思路第一部分2010年半年工作总结全年继续坚持组织召开部门月例会包括培训、酒店纪律的要求、顾客服务回馈的例会、），总结上月工作，沟通、布置本周工作。每次例会都...
管理工作计划书范文 - 酒店厨房管理计划 (2010-7-19 14:36:42): 厨房管理是现代餐饮业管理的组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是的。在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个餐饮部、酒店将倡导...
配班工作计划 (2012-2-10 9:52:22): 寒往春来，又一个假期结束了，新学期新面貌，对于我来说既是一个新的希望，又是一个新的挑战，经过对上学期的实习工作总结，我对我新学期工作计划如下：一：按时完成保教计划，做好备课笔记，实施效果记录及经验总结...
2012-2013学生治保部工作计划及学生活动配当表 (2012-12-20 8:13:23): 20122013学年度第2学期；工作计划；院学生会治保部2012年12月18日；20122013学年第2学期学院学生会治安保卫；过去的一学期，学生会治保部在学院保卫处和学生处的；4、对于每个月检查中出...
十月各地点配风计划61 (2012-12-26 8:27:04): 铁新煤矿十月份风量分配计划；地点e204工作面2煤皮带巷2煤回风巷e903工；矿井总需要风量q总=∑q掘1.34+（∑q采+；十月份井下各地点配风计划；为使井下各工作地点有足够的新鲜风流，保证各项工作...
企业配货管理调研报告 (2014-12-30 9:56:49): 配货是企业产品销售的一个环节，配货工作的好坏直接影响到企业的销售。加强企业配货管理，对企业理顺销售管理，提升服务水平，增加经济效益，具有积极的作用。为了解企业配货管理，促进配货管理工作深入发展，我近期...
供电公司迎峰过冬配变更换工程可行性研究报告 (2016-2-23 8:36:27): 国网宝鸡供电公司陈仓区供电分公司迎峰过冬配变更换工程可研、初设报告编制单位：陕西省电力公司陈仓区供电分公司编制时间：2014年11月5日宝鸡供电公司陈仓区供电分公司迎峰过冬配变更换工程可研、初设报告一...
区供电分公司迎峰过冬配变更换工程可行性研究报告 (2016-3-24 9:28:06): 区供电分公司迎峰过冬配变更换工程可研、初设报告编制单位：创元电力设计院编制时间：2014年11月5日区供电分公司迎峰过冬配变更换工程可研、初设报告一、编制依据为深入贯彻落实，以全体会议精神为指导，统筹...
传菜领班工作计划懂的进来看看 (2012-11-23 8:45:30): 传菜领班工作计划，懂的进来看看上面准备提我做领班，是传菜部的，如果做了领班，先写个近期的工作计划，我对这不是很了解，也没写过，这来求助了，希望那位懂的发表下意见，谢谢了。网友完善的答案：你应该是内部提...
饭店菜品研发部2014年工作计划 (2014-4-27 14:39:26): 时光荏苒，2013年已经结束，新的一年已经到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师...
酒店厨房管理计划书（完整全套） (2007-9-22 15:01:29): 酒店厨房管理计划书厨房管理是现代餐饮业管理的组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是的。在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个...
酒店厨房管理计划书完整全套 (2007-12-12 8:37:19): 酒店厨房管理计划书厨房管理是现代餐饮业管理的组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是的。在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个...
酒店厨房管理全套计划书 (2008-12-6 1:31:28): 酒店厨房管理计划书厨房管理是现代餐饮业管理的组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是的。在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个...
2009年寒假卖菜社会实践报告 (2009-2-20 0:20:32): 2009年寒假卖菜社会实践报告2009年2月15日，这一天我创造了一个挑战，独自一个人在花市上摆摊，卖的不是别的，而是每个家庭都需要的菜，芹菜。芹菜在我的家乡是炒菜炒肉的常用配菜，几乎是每家的必需品，...
厨房管理计划书 (2010-5-9 13:20:07): 分极消费心理、把握市场脉膊出奇至胜！各地的餐饮业早已销烟弥漫，你死我活地竞争着。怎样才能使我们酒店在环境、服务、饭菜、价格、公关等方面成为地方区域的龙头酒店呢？下面我从促销、营销方面谈几点看法。1、树...
酒店厨房治理计划书（完整全套） (2010-11-19 11:01:25): 酒店厨房治理计划书厨房治理是现代餐饮业治理的组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房治理都是的。在谈及厨房治理之前，我首先对于厨房员工乃至整个...
酒店厨房治理计划书 (2010-11-19 16:19:32): 酒店厨房治理计划书[完整全套]酒店厨房治理计划书厨房治理是现代餐饮业治理的组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房治理都是的。在谈及厨房治理之...
酒店厨房管理计划书 (2010-11-28 11:59:13): 酒店厨房管理计划书[完整全套]酒店厨房管理计划书厨房管理是现代餐饮业管理的组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是的。在谈及厨房管理之...
厨房工作一天详细工作计划 (2011-4-13 13:53:22): 厨房工作一天详细安排核心提示：作为一名厨师长，厨房一天的日程安排需要了解清楚，每个岗位需要做些什么，该怎么做都要了解，这些都是一名合格厨师长最起码的管理内容。第一部分：工作流程厨房日常工作流程8：30...
酒店餐饮部备餐间传菜员实习报告 (2011-5-21 12:25:29): 我叫，一名普通的实习生，由学校分配到这里，从校园跨入酒店，感慨颇多，首先，请容许我先为大家讲一个故事，关于酒店大亨希尔顿的真人真事，在课堂上听老师讲过，在此复述给大家，这是关于一个世界知名的酒店大亨康...
餐饮部厨房管理制度计划书 (2012-2-19 8:40:33): 一、厨房生产流程控制计划厨房生产流程包括加工，配份和烹调三个程序。三个程序将分为不同班组或岗位，这其间有许多环节，要使每个环节紧密联系又明显划分，就要对厨房生产流程加以控制。厨房生产控制是对生产质量、...
厨房筹备计划书文档 (2012-11-21 14:58:08): 厨房筹备计划书；市场定位分析：；南湖酒店位处于繁华的三好街地区,周边餐饮发达，顺；餐饮市场中有新的选择；二菜品比例：；1.高档菜（精品）燕、鲍、翅.铁板烧.2.粤式大；三菜品价格比；高档菜中档菜其他5...
西餐厨房运营管理计划书 (2012-11-22 9:50:45): 一关于菜谱拟订和出品的管理1根据公司经营项目，市场定位，消费群体来制作菜单（由于涉及多方面，具体实际内容面议）2菜单完成后，建立一套完整的菜品标准和质量保证体系（按标准投料，按程序操作，按统一盘式出品...
厨房工作计划 (2012-12-2 22:24:29): 厨房工作计划一.安全是厨房工作管理的重中之重1.；厨房工作计划一.安全是厨房工作管理的重中之重1.培养员工的安全，常教育常督促，对安全隐患做到及时发现，及时处理。水.电.气要及时关闭。2.食品安全，做...
酒店厨房管理全套计划书-策划书 (2012-12-3 9:01:13): 厨房管理是现代餐饮业管理的组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是的。在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个餐饮部、酒店将倡导...
酒店厨房2012年上半年工作总结及下半年工作计划 (2013-6-3 21:13:15): 3酒店厨房2012年上半年工作总结及下半年工作计划尊敬的严总和公司领导及各位同仁：大家好！2012年上半年分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在全体员工团结一心下，共同努力做出一定的成绩，与去...
酒店厨房工作计划 (2013-6-8 9:13:10): 篇一：酒店厨房工作计划范文展望在新一年当中我会从以下几点去努力：1、出品创新：首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学习，多问多学，及时了解本地、外地市场动态，加强和采购沟通，对市场的创新原材料的尝...
学校食堂菜价上涨调研报告 (2013-6-13 11:21:24): 就近期我校餐饮服务中心拟提高菜价，我为此做了抽样调查，并结合上学期校学生会收集到的同学们对学校餐饮服务的意见，写成此调研报告。反映出的问题有以下几点：（1）高校内的餐饮服务不同于一般营利性质的餐厅，服...
大学生做传菜员的社会实践总结报告 (2013-6-13 23:10:39): 大学生社会实践活动是让在校大学生迅速了解国情，接触社会，投身改革，在活动中锻炼能力，提高素质，增长才干的有效途径，有利于大学生培养自己的社会责任感和使命感。学生通过与社会接触，有利于将知识运用到实际中...
寒假社会实践报告（饭店传菜员） (2013-6-15 15:33:28): 学生姓名杨化冰学生班级粮工10401学生学号421310401015社会实践的目的：第一勤工俭学，第二加强自己的社会经验实践内容：为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，...
临时工传菜员辞职报告 (2013-6-15 16:41:46): 尊敬的各位领导您们好！作为“美食有限公司”的临时工我很荣幸！谢谢您们对我的信任，给我这个工作的机会。在这里我学到了很多。我本是不善言语的人，在这短短的一个月里，我知道了如何招待好客人，深知团队合作的性...
暑期餐厅传菜员社会实践报告 (2013-6-24 6:21:31): 我们都知道：进入大学是大学生进入社会的第一步。然而，在校园里我们仍然不能完全融入社会。因此为了我们结束大学生活的时候能够更好的、更快的适应社会，提高自己的实践交际能力，锻炼自己的才干，培养自己的耐力，...
2012年厨房工作计划 (2013-6-26 17:18:33): 云南烟草科技园幼儿园2012年度厨房工作计划；努力使厨房成为幼儿园工作中的一个窗口，让教师安心；1、认真执行出勤管理，杜绝迟到早退现象；3、提高自身的岗位、服务和技术熟练度；5、工作期间要穿戴好工作衣...
幼儿园厨房2011个人工作计划 (2013-6-26 17:55:41): 个人工作计划；麻一幼儿园2012.8；上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，；加强厨房工作人员的业务培训工作；1.向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中；2.向人探讨烹调技术的理论和实...
酒店厨房上半年工作总结及下半年工作计划 (2013-7-5 7:38:31): 酒店厨房2013年上半年工作总结及下半年工作计划尊敬的严总和公司领导及各位同仁：大家好!2013年上半年分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在全体员工团结一心下，共同努力做出一定的成绩，与去年...
酒店厨房年度工作计划 (2013-7-9 7:38:32): 酒店厨房年度工作计划厨师长林跃兵一个忙碌而又充实的2008年已经过去，迎接我们的是一个充满挑战性的2009年，展望在新一年当中我会从以下几点去努力:1、出品创新：首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出...
酒店传菜员实习报告 (2013-7-9 7:40:12): ?在师兄的帮助之下我顺利的找到了一份寒假社会实践活动的工作，这份工作由10个成员组成，地点是佛山市东方广场得胜楼丰生水喜饮食有限公司，主要是当任该饮食传菜部的传菜员。我们这个团队在1月15号从我们学校...
菜市场调查报告范文 (2013-7-26 2:26:43): [菜市场调查报告范文]一、农贸市场今年没有了以往那种以看人妖或者人蛇为幌子的骗钱活动，范文之调查报告:菜市场调查报告范文。这也是可以看出人们素质得到一定的提高的一个方面。在菜市场，我发现这里的蔬菜的品...
西厨房主管一天工作计划表 (2013-10-9 7:54:11): 1检查员工出勤情况和签到情况，查看交班日记，布置有关工作。2巡视厨房各点的工作情况（员工的定岗、定位、出勤），了解中午客情，分派各点领班长作。检查初加工间的工作状况，检查切配间的工作情况。3根据例会要...
大学生假期酒店传菜员实践报告 (2014-2-10 12:23:02): 大学生假期酒店传菜员实践报告作为一名新世纪的大学生，我们要学的不仅是书面上的志知识，更多的是对于社会的认知。在校园中，因为学习的繁重，我们也不可能针对性的对社会进行详细的培训。因此，在暑假的这两个月的...
鱼池口店厨房开业倒计时工作计划表 (2014-2-10 13:21:26): 下载:鱼池口店厨房开业倒计时工作计划表05.doc鱼池口店厨房开业倒计时工作计划表开业定于11月16日，现在把每日工作进程计划如下。1，2日把开店所需供应商上报厨房，检查厨房器具质量，并上报店长，并购...
酒店炊事班厨房2012年上半年工作总结及下半年工作计划 (2014-6-20 8:20:57): 酒店炊事班厨房2012年上半年工作总结及下半年工作计划尊敬的严总和公司领导及各位同仁：大家好！2012年上半年分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在全体员工团结一心下，共同努力做出一定的成绩，...
传菜生寒假社会实践报告 (2014-7-2 8:12:09): .公文传菜生寒假社会实践报告我还依稀记得今年寒假放假的时候，和大家一样，我盘算着怎样完成这第一次寒假社会实践。后来，经过自己的一番打探，我来到了我们宜宾的一家名叫“驼背鲜毛肚火锅店”的店子。记得第一天...
传菜生暑假社会实践报告 (2014-7-13 0:47:50): 传菜生暑假社会实践报告第一次参加社会实践活动，我明白大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的...
菜市场情况调研报告 (2014-7-13 1:02:44): 菜市场情况调研报告一、菜市场总体情况我县菜市场的总体数目约80个（其中绝大多数是赶集式的墟场）。位于县城的菜市场有城南市场、永兴市场、天华南市场和金苑市场等4个。按地理位置分，城南市场、永兴市场及天华...
甘蓝菜滞销调查分析报告 (2014-7-15 7:02:35): 今年备受人们关注的“高价位菜”自去冬一直延续到4月中旬才有所回落，可是,就在部分省大露菜品种成熟，等待上市之时，菜价却急剧下跌，给种植者带来了严重的损失，有的菜农伤心落泪，有的承受不了种植损失的压力而...
调整标准化菜市场建设试点项目报告 (2014-10-23 6:58:13): 按照市上关于标准化菜市场建设试点工作的安排和要求，局于年10月上报了标准化菜市场试点项目计划。为了确保区标准化菜市场建设任务按时保质完成，根据标准化菜市场建设情况，局于年1月和3月分别对标准化菜市场试...
菜市场收费情况调研报告 (2014-12-23 10:09:05): 城市农贸市场建设直接关系到市民日常生活的质量，是城市良性发展的一环。当前，在“保增长、保民生、保稳定”的新形势下，大力推动布局合理、设施完善、经营规范的社区菜市场建设，对于降低流通成本、方便和促进居民...
大学生寒假社会实践报告传菜员 (2015-1-6 8:35:35): 我还依稀记得寒假刚开始放假的时候，和大家一样，我盘算着怎样完成这第一次的寒假社会实践。后来，经过自己的一番打探，我来到了我们宜宾的一家名叫驼背鲜毛肚火锅店的店子。记得第一天来的时候，看到大家穿着统一的...
菜市场物价调查报告 (2015-1-24 8:03:03): 我们老白姓天天都要与这些价格正不断爬坡的物品打交道。那物价为什么上涨？如何上涨呢？这对商贩和消费者有什么影响呢？它的走势还会一直上升吗？为了全面准确地掌握菜市场物价的第一手资料。一、基本情况2014年...
市经济开发区菜市场管理调研报告 (2015-2-23 0:16:39): 一、基本情况近年来在市委正确领导下，在以市工商局、市场开发建设服务中心等市场管理、服务部门的共同努力下，市经济开发区菜市场开发建设得到了快速发展，农贸市场在方便人民群众，繁荣市场经济，服务全市人民，保...
2015年五星级酒店厨房管理工作计划 (2015-3-5 10:49:43): 2015年五星级酒店厨房管理工作计划酒店厨房人员应如何管理，对此问题可谓是“仁者见仁，智者见智”根据我国厨师行业的传统管理方式来看，不外乎有三种大体的模式，一是人情管理，由厨师长根据自己的经验和判断来...
厨房员工月工作总结与计划 (2015-8-2 7:16:40): 时光飞逝，转眼间一个月已经过去了，在上个月的工作中我们后厨的员工工作很积极，很配合我的工作，在卫生方面有很大的提高，在炎热的夏季，也能保证正常的出品和原料的保存。但是也存在许多的问题和不足，菜品的定位...

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