酒店厨房年度工作计划[VIP]

酒店厨房年度工作计划厨师长林跃兵一个忙碌而又充实的2008年已经过去，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，展望在新一年当中我会从以下几点去努力:1、出品创新：首先要有一个虚心好学的良好心态，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，多问多学，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，加强和采购沟通，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，加强三店厨师之间的沟通，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，不断充实自己。2、菜品质量：严把质量关，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，重视食品安全使用，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，杜绝异物、杂物的出现。3、前厅和后厨沟通协调：每天及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视，并以良好的心态，虚心的态度不断提升菜品质量，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，对每天的急推、特别介绍环节沟通到位，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，定时定人准时开关各种开关设备。5、设施、设备的安