酒店厨师长年终总结[VIP]

我于年11月正式到月宝宾馆工作，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，我依据以往经验制定初步计划，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，涉入市场一线，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，制定采购计划；另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，能为下一步的经营奠定基础。月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，在菜品上随着客人的要求不断改进，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人（主要集中在12月下旬）。营收达19万余元。试营业中，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将年工作计划汇报如下：一、在