我于年11月正式到月宝宾馆工作,(...内容隐藏,请先注册或登录...),餐饮部厨房的工作局面一切都是空白,(...内容隐藏,请先注册或登录...),我依据以往经验制定初步计划,(...内容隐藏,请先注册或登录...),涉入市场一线,(...内容隐藏,请先注册或登录...),制定采购计划另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位,(...内容隐藏,请先注册或登录...),能为下一步的经营奠定基础。
月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业,(...内容隐藏,请先注册或登录...),在菜品上随着客人的要求不断改进,(...内容隐藏,请先注册或登录...),接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中,(...内容隐藏,请先注册或登录...),菜品设计没根据客人的要求而定,等一些问题。带着种种问题和努力改变提升
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