厨师长年终工作总结[VIP]

时光飞逝，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，一方面查找资料，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，夺取第一手材料，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，制定菜谱。争取定位准确，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，以求菜品能更加适应市场。试营业以来，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题