酒店餐饮部开业前准备工作计划[VIP]

(一)开业前第17周餐饮部负责人到位后，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，建立这种沟通渠道，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，补充尚未落实的订单。检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，要确保开支不超出预算。6.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。7.确定组织结构、人员定编、运作模式。8确定餐饮经营的主菜系。9.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。10.落实员工招聘事宜。11.参与选择制服的用料和式样。(三)开业前第十二周至第九周1.按照饭店的设计要求，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，