县局食堂食品安全管理制度
为规范餐饮服务从业人员健康管理，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，制定本管理制度。
（一）从业人员食品安全知识培训制度
1、食堂的食品安全管理人员应经常参加食品安全知识及有关卫生法律、法规学习，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，并能对本单位的食品从业人员进行安全知识教育和培训；
2、食品安全管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品安全知识培训，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，按要求操作，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，每年培训不少于10学时，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，对食品安全知识考试不合格者要重新进行培训。
（二）食堂食品留样制度
1、食堂为干部提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样
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