宾客厨师长工作总结[VIP]

发布时间:2012-11-18文章大小:1318字节页数:3页
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一、管理方面

我结合员工实际情况加强素质教育,(...内容隐藏,请先注册登录...),并经常激励他们在日常工作中多看多学多记,(...内容隐藏,请先注册登录...),员工整体素质得以提高,(...内容隐藏,请先注册登录...),现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理,(...内容隐藏,请先注册登录...),说我们也就是给员工做餐,(...内容隐藏,请先注册登录...),当时我很明确的告诉他很有必要,(...内容隐藏,请先注册登录...),首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功,(...内容隐藏,请先注册登录...),还有每天能让员工吃到美味可可的饭菜,(...内容隐藏,请先注册登录...),才会更的为公司服务。现在回想这严格要求没有白费,让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。

二、食品安全方面

食品安全是厨房工作的头等大事,为把好食品加工的各个环

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