福卫计字〔2016〕00号
市人民医院、市疾控中心、市卫生监督局：
根据《食品安全法》及其实施条例、市卫计局《关于印发2016年食品污染及食品中有害因素监测任务分配表的通知》（卫办法监〔2016〕1号），结合我市实际，制定《2016年市食品安全风险监测实施方案》。
一、监测目的
了解我区食品中主要污染物及其有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，掌握食源性疾病的发病及流行趋势，及时发现食品安全隐患，为开展食品安全风险评估、预警，制定食品安全标准和采取有针对性的控制措施提供科学依据，提高食源性疾病的预警与控制能力。
二、监测内容
（一）食品中化学污染物及其有害因素监测
监测范围涵盖食品生产、流通和餐饮服