一、卫生管理制度
1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。
2、餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，做好从业人员健康检查和培训工作。
4、加工经营场所应当保持内外环境整洁，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
5、食品加工、贮存、销售、陈列的各种防护设施、设备及其运送食品的工具，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，温度指示装置应当定期校验，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，必须立即向卫生行政部门报告，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故调查和处理
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