公司食堂卫生安全制度[VIP]

为了给员工和客户营造一个良好的就餐环境，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，维护大家的身体健康，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，特制定本制度。一、食堂环境1、清除卫生死角，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其囊生条件。2、环境卫生坚持一餐一小扫（午餐时间清扫），(...内容隐藏,请先注册或登录...)，一周一大扫（每周一次对食堂进行打扫、冲洗地毯）。做到墙角无蛛网，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，地面无油渍。3、按规定摆放所有用具，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，做到整洁、美观。4、仓库要保持通风、阴凉、干燥。食品原料等物品摆放应分类、分架，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，食品用具实行四过关：一洗二刷三冲四消毒。所有餐具设专人负责消毒。2.2大型设备定时清洗消毒：大型设备有：蒸饭车、冰柜、消毒柜、保洁柜、双层架、

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