食堂卫生管理制度
一、工作人员
（一）食堂工作人员须经医院或卫生防疫部门体检合格，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，按照卫生防疫部门要求，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，不准带戒指、手表和其他装饰物，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，指甲要短于手指2左右。做到“四勤”：勤洗头、勤洗澡、勤洗工作服、勤理发。女员工不准浓妆艳抹和披头散发；男员工不准留长发和胡须。
（三）厨房内严禁吸烟、吐痰。不得在食物或餐具、厨具附近咳嗽、打喷嚏。万一打喷嚏或咳嗽，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，随即洗手。
（四）工作前、便后，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，并自觉按卫生防疫部门的要求搞好个人卫生和按程序操作。
二、食品
（一）食物应在工作台上料理操
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