餐饮部12月份工作总结
1.餐饮部西餐营业情况
1)餐饮部西餐厅12月份营业额是：870，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，完成预算:101.28%，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，西餐11月成本率是：43.04%，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，12月与11月成本率对比：4.97%。
2)酒吧12月份营业额是：69，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，完成预算:69.11%，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，酒吧11月成本率是：17.97%，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，12月与11月成本率对比：5.54%。
2.餐具破损情况：报损费用、营业收入、报损率
1)西餐12月报损费用共：2，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，营业收入是：870，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，