炊事员工作计划及岗位职责
1、在班长的领导下，积极工作，对本职工作认真负责，加工烹调食品菜肴精心操作，保证口味和质量。
2、准时上班，工作时间不随便离开食堂。
3、要树立全心全意为师生服务的思想，刻苦钻研烹调技术，提高饭菜质量，做到色、香、味、形俱全，并注意节约用料，力求烧出味美、价格公道的大众菜肴。
4、严格执行食堂有关规章制度，在各人工作分工职责范围内，要努力工作，不折不扣完成任务，严格把好卫生关，要严防变质霉烂饭菜供应给师生，对各人分工卫生区域要认真负责。
5、对各种食品、物品在操作加工时要思想集中，严防事故发生，注意卫生安全。
6、荤素菜要洗清洁，各种用具使用后要及时洗洁，并放还原处，工作区的室内外环境要打扫干净。
7、对就餐师生一视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便，不得与学生发生争吵，不得买人情饭菜，一旦发现严肃处理。