隧道总监办炊事员岗位职责[VIP]

1、理解、提高民以食为天的认识，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，强化卫生意识，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，定期做好体检，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，确认三量（重量、质量、数量）按品种及种类妥善保管存放，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，对蔬菜应认真择洗，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，确保干净卫生，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，不准在操作间会客或聊天，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，操作完成后应对炊事机具和公用餐具及时清洗、消毒处理，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，节约用水和燃油、煤气，合理利用配料，随时了解就餐人数，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，避免造成较大的浪费。5、针对季节变化情况，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，改变饭菜花色、品种，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，冬季做好防寒、饭菜保温工作。6、帮厨人员在有客饭时要注意形象，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，用餐过后，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，