新进厨师工作程序
为使新进厨师熟悉公司经营理念，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，在日后工作中，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，请厨师长按以下要求安排工作：
1、首先向新进厨师口头讲解公司制定的菜品标准化规定，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，应让新进厨师熟悉公司规定的所有应称量的标准并操作。
3、上岗后，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，学会焅牛腩、排骨，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，包括清洁卫生、物品摆放、物料先进先出、用保鲜膜封存保管等工作。
5、待掌握上述几点要求后，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，并先操作香菌烧肉、牛腩、排骨等技术含量相对较低的品种。
，