时光飞逝,(...内容隐藏,请先注册或登录...),当时正是宾馆筹备最紧张的时期,(...内容隐藏,请先注册或登录...),设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题,(...内容隐藏,请先注册或登录...),一方面查找资料,(...内容隐藏,请先注册或登录...),夺取第一手材料,(...内容隐藏,请先注册或登录...),制定菜谱。争取定位准确,(...内容隐藏,请先注册或登录...),餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时,(...内容隐藏,请先注册或登录...),以求菜品能更加适应市场。试营业以来,(...内容隐藏,请先注册或登录...),厨部的工作也出现了如:菜品的定位不准确,菜品设计没根据客人的要求而定,等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形
,厨师总结[VIP]
发布时间:2013-7-9文章大小:924字节页数:2页
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