新的一年又来临了,(...内容隐藏,请先注册或登录...),感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己,(...内容隐藏,请先注册或登录...),坚持以大局为重,(...内容隐藏,请先注册或登录...),我对上一年的工作进行了工作总结。
工作上,(...内容隐藏,请先注册或登录...),在烹调上严格遵守食堂卫生制度,(...内容隐藏,请先注册或登录...),带领全组人员,(...内容隐藏,请先注册或登录...),防止病从口入,(...内容隐藏,请先注册或登录...),保障就餐者的身体健康。成品存放实行四隔离生与熟隔离成品与半成品隔离食品与杂品、药品隔离食物与天然冰隔离。环境卫生采取四定办法:定人、定物、定时间、定质量,(...内容隐藏,请先注册或登录...),包干负责个人卫生做到四勤:勤洗手、剪指甲勤洗澡、理发勤洗衣服、被褥勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,(...内容隐藏,请先注册或登录...),