膜分离技术在食品中的应用
膜分离技术在食品工业科技进步中扮演很重要的角色，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，高度保持了食品中的色、香、味及各种营养成分；降低和解决了污染物排放，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，有可防止沉淀物的产生。
3.1在乳制品加工中的应用
反、超滤技术在乳品工业中的应用最主要方面是乳清蛋白的回收、脱盐和牛乳的浓缩。乳清中含有高营养价值的蛋白质、乳糖、乳酸、脂肪及矿物质。为了从低分子量组分中分离出蛋白质，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，可以用膜分离技术从废液中回收蛋白质。用超滤法生产大豆分离蛋白，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，蛋白质回收率大于93%，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，含量可从12%浓缩到20%[3]。
3.3在饮料加工中的应用
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