2014年初一生物实验报告[VIP]

实验探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用

一、实验目的

1.初步学会探索酶催化特定化学反应的方法。

2.探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。

二、实验原理

淀粉和蔗糖都是非还原糖，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，还原糖能够与

斐林试剂发生氧化还原反应，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，