学校食品安全管理其实质就是食堂的规范管理，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，储存，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，而每一个环节操作是否规范，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，所以建立健全食堂管理制度是学校食品安全的根本保证，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，食品卫生管理制度；2，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，食品加工卫生制度；4，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，食品冷藏卫生制度；6，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，熟食间卫生制度；8，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，食品原料采购制度；10，消毒卫生制度；11，从业人员培训安全知识制度；12，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，食品及食品原料采购索证，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，
学校食堂管理要有：1，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，验收员岗位职责；3，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，食堂从业人员岗位职责；5，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，
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