服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，一般可采用以下办法：
形象解剖法。服务员在客人点菜时，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，用描述性的语言加以具体化，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，达到促销的目的。
解释技术法。即通过与消费者的友好辩论、解释，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，让消费者形成深刻的印象，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，服务员应耐心解释，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，从而产生购买欲望。
提供两种可能法。针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，由此满足不同的需求。
利用第三者意见
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