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学生食堂餐厅主管个人工作总结[VIP]

发布时间：2010-2-26文章大小：1004字节页数：2页

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学生食堂餐厅主管个人工作总结承蒙公司领导重用，在本年度下半年我走上国际学院学生食堂餐厅主管的岗位。在公司领导的指导及学校领导支持配合下，在公司全体员工的努力工作下，顺利的完成了09年—10年度第一学期为学校师生的供餐服务工作。回顾这半年，在学校餐厅的工作中我重点抓管理，确保饭菜卫生和质量，提高服务水平，降低经营成本。一，提高管理水平和自身工作业务水平。我刚进餐饮行业不久，对餐厅管理有很多不懂，在公司领导的悉心指导下，渐渐入门。在工作中虚心听取同事建议，根据餐厅实际情况合理安排工作流程。在听取领导的建议和总结工作经验后，编写餐厅的规则制度，明确个人的工作任务，使工作有条不紊的进行。在走上工作岗位两个月后，积累了一定的工作经验，开始尝试开餐厅的菜单安排及原料订单。二，确保饭菜卫生和质量。作为学校餐厅，食品卫生关系学校师生生命安全及我公司声誉，因此要特别重视。在原料进库时，仔细检查，确保肉类没有变质，对于蔬菜要严格清洗确保没有农药残留

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