校庆期间餐饮服务食品安全监督工作小结

中学校庆餐饮服务食品安全监督工作小结2011年11月5日，我县卫生监督所接到县委和县卫生和食品药品监督管理局的通知，要求派卫生监督人员参加中学校庆餐饮监督工作，保证此次校庆活动成功举办。11月6日，我所卫生监督人员分成三个组，挨家逐户对餐饮服务食品安全单位进行督导检查，并发放了关于加强中学校庆餐饮服务食品安全工作的通知188份，其中一个组的卫生监督员到中学与此次校庆负责餐饮服务食品安全工作的学校领导取得联系，就中学70周年（11月8日）校庆餐饮服务食品安全工作的相关接待事宜进行沟通，由于此次校庆是建校以来规模最大的一次，前来庆祝的人士较多，为保证餐饮卫生的安全，监督人员对该校将要买的食品原料清单和校庆当日就餐的菜谱进行审核，同时对承包此次餐饮服务的农村自办酒席的五名厨师进行食品安全培训，并要求被培训人员组织其从业人员进行相关培训，我所下达了《卫生监督意见书》。11月7日下午，卫生监督人员窦...