为认真落实区食安办《关于切实做好五一期间食品
安全工作的通知》（食安办〔201〕10号）文件要求，区药监局加大监管力度，防止群体性食物中毒事故发生，确保节日餐饮安全，现将有关工作情况总结如下：一、突出检查重点以承办集体聚餐的宾馆、酒店、各种形式的农家乐等餐饮企业和车站聚散地、城乡结合部等为重点单位，以食用油、鲜肉及肉制品的采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，加大监督检查力度，督促餐饮企业法人落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等规定，建立食用油专项台账，对检查中发现的问题现场提出整改意见，确保餐饮服务环节食品安全。二、加大检查力度此次集中组织餐监股、稽查大队12人分成5组，对区内餐饮单位进行检查。从4月25日至5月10日，共检查餐饮单位162家，累计出动检查人员374人次、执法车辆162车次，下发各类监督检查文书229份。立案3起，...