“杯”徽菜名宴、烹饪技能大赛总结；11月25日至11月26日，“杯”徽菜名宴；定出标准，评判内容的增加对提高厨师的综合素质起到；“杯”徽菜名宴、烹饪技能大赛总结11月25日至11月26日，“杯”徽菜名宴、烹饪技能大赛在县委、和有关部门的大力支持下，在大赛组织者的精心组织下，在广大餐饮企业和选手的参与下，在全体裁判员的共同努力下圆满的结束了。现将大赛总结如下：第一、充分发挥各方面的积极性，范围更广，规模更大。本次大赛共有11余家餐饮单位28名选手参加比赛，比赛紧张，气氛热烈。参赛选手都是各餐饮单位的技术骨干，他们所展示出扎实的功底、娴熟的技艺和认真执着的精神，起到了很好的交流和示范作用。而且，各参赛单位的领导都非常重视，大部分都亲临现场，组织指挥，目的就是为了通过比赛，提升企业的整体技术水平，提高知名度，打造自己的品牌。如此多的参赛单位和人数充分说明了餐饮行业的广大从业人员很看重烹饪技能大赛...