卫生监督所关于“地沟油和餐厨废弃油脂”专项整治工作总结
为认真贯彻和落实省州关于开展食品安全整顿和“地沟油”整治工作专项检查通知的相关精神，进一步规范食用油市场秩序，切实保护广大消费者饮食安全及健康利益，我所对整治“地沟油”工作高度重视，成立了“地沟油”专项整治工作领导小组，制定了工作方案，落实专门人员对“地沟油”进行了专项整治工作。
在县食品药品监督管理局的领导下,我所于2011年8月2日至8月30日期间开展了关于“地沟油”专项整治工作，现将此次专项整治工作情况总结如下：
一、加强领导，建立组织
食品药品监督管理局高度重视，以“坚决取缔无证照生产、经营食用油单位；严厉打击将地沟油作为食用油使用的违法行为；严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食用油的违法行为”为目标，成立专项检查小组，严格执法，重拳出击，落实整治措施，严防地沟油进入食品环节。
二、集中整治，重点突出