酒店餐厅四月份工作总结[VIP]

一、营业状况1、4月1日~4月30共计营业额约为60万元2、主要婚宴为(1)4月1日18桌标准588元(2)4月24日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为3.2万元左右3、其它消费为57万元，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，零点消费很少，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，主要原因1是酒店下达的指标不符合实际，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，但不能持之以恒三、管理调整情况1、对管理层进行了调整，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，并持速对该区域卫生定期进行清理，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，员工情绪化较普遍，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，比如(1)员工本性难改的问题采取了换人措施(2)实行跟包服务.(3)做员工思想工作.4、培训方

，