河南啤酒年会暨赛诺杯啤酒品评大赛总结[VIP]

发布时间:2012-11-23文章大小:1130字节页数:3页
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啤酒品评总结

九月六日,(...内容隐藏,请先注册登录...),通过这几天的培训与啤酒比赛,(...内容隐藏,请先注册登录...),对全省每个啤酒企业所送样品进行公开品评、打分,(...内容隐藏,请先注册登录...),尤其对啤酒的口感、风味、原辅材料控制方面,(...内容隐藏,请先注册登录...),正在由低成本向高成本、高质量转型。

接着是啤酒品评培训和理论考试

最后啤酒品评的技能比赛,(...内容隐藏,请先注册登录...),考核品酒员的感官灵敏度;

二、实物酒样品评,(...内容隐藏,请先注册登录...),样品分1︰4和2︰3两种组合;

2、啤酒典型风味物质鉴别,(...内容隐藏,请先注册登录...),达到20多种;

3、重现性,(...内容隐藏,请先注册登录...),

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