餐厅个人工作总结报告
转眼我在工大国际学院餐厅工作近一年，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，需要在工作中不断总结学习，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，解决问题。下边是我这一年的经营管理总结。
餐厅经营一定要根据顾客群体的的实际情况及变动实时调整，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，结合国际学院学生作息时间特点（没有早读，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，服务时间定位早餐7：009：00，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，晚餐16：3018：30。
二、菜品，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，小炒，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，根据成本素菜定价1元和1.5元，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，大荤定为3元5元，菜价要根据市场价格适当进行调整，一些不太畅销的菜也要适当进行调整。供菜量要根据历史营业额进行安排，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，是否安排放假及当天的天气进行调整，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，同时要根据当天的营业情况进行调整，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，