副市长在全市生猪屠宰管理暨“放心肉”工程建设工作会议上的讲话

在全市生猪屠宰管理暨“放心肉”工程建设工作会议上讲话副市长（二○○七年一月十二日）同志们：今天召开全市生猪屠宰管理暨“放心肉”工程建设工作会议，主要目的是总结交流我市生猪屠宰管理及“放心肉”工程建设经验，分析存在的问题，研究部署生猪及其产品管理和“放心肉”工程建设工作。刚才，与各县（市、区）签订了2007年生猪定点屠宰管理工作目标管理责任书，衢江区、龙游县、常山分别作了经验交流和表态发言，市贸粮局和市农业局分别就加强生猪定点屠宰和源头监管提出了具体工作意见。下面，我强调三点意见：一、充分肯定我市生猪屠宰和肉食品安全管理工作成绩生猪产业是我市的传统优势产业，是农民增收的重要渠道。生猪产品是日常消费最大的肉类食品，猪肉消费占肉类消费的65以上，是关系到人民基本生活的“菜篮子”骨干商品，其质量安全问题直接关系到居民的切身利益。自实施生猪定点屠宰管理以来，我市贸粮、农业、工商、质量技监、卫生、公安...