政府加强生猪定点屠宰行业管理工作通知

一、进一步提高认识，强化生猪定点屠宰行业管理责任按照要求，全市小型生猪定宰点需从现有的116个压缩至88个，目前多数生猪定点屠宰场点设施设备落后、经营管理粗放，存在较大的环境安全和畜产品安全风险，压点升级工作任务艰巨。各级各部门务必进一步提高认识，增强使命感、紧迫感和责任感，加强领导、精心组织，切实做好生猪定点屠宰管理工作，维护公共卫生安全。二、进一步明确思路，加快压点升级工作进度（一）科学规划布局，强化总量控制。提出的“总量只减不增”原则，以保证市场供应、保障肉品质量安全为主要因素，兼顾环保、防疫、城乡规划等其他因素，科学设定各区县的生猪定点屠宰场点数量。在确保完成压点任务的基础上，进一步优化屠宰行业布局，压缩场点数量，淘汰落后产能，逐步构建起以屠宰厂（场）为重点，小型屠宰场点为补充的产业体系。（二）鼓励兼并重组，推进压点整合。按照“市场主导、引导”的原则，鼓励大型屠宰加工企业和生猪定点...