严厉打击“地沟油”违法犯罪专项行动 工作总结

为认真做好餐饮服务环节餐厨废弃油脂监管和严厉打击地沟油违法犯罪专项行动工作，杜绝餐饮服务环节违法购进、使用地沟油行为，防止地沟油进入餐桌，保障广大人民群众身体健康，根据《食品安全法》、茂电市食品安全（2011第27号）文件精神，近段时间我局进行了打击地沟油专项检查，现将检查情况总结如下。一、高度重视，制定方案，周密布署我局高度重视这次专项行动工作，充分认识到严防地沟油流入餐饮服务环节的重要性和紧迫性，把此项工作作为当前的一项重要工作抓紧抓好抓落实，立即制定了专项行动工作方案，做到尽早部署安排，周密组织实施，严格落实责任，有效杜绝地沟油流入餐饮服务环节，确保人民群众饮食健康和生命安全。结合前面的几项专项整治，全面开展了地沟油专项监督检查。二、抓住重点，全面开展专项检查工作一是专项行动以城区、城乡结合部、旅游景区等为重点地区，重点对学校食堂、企事业单位食堂和工地食堂等集体食堂、餐馆、火锅店采购...