- 大酒店厨师长发言材料——瓯菜的传承和创新之我见 (2008-9-25 2:09:10)
- 改革开放20年，是烹饪空前发展，大放异彩的20年，《中国瓯菜》已由浙江科学技术出版社出版，万分欣喜。瓯菜有谱，标志着瓯菜的发展上了一个新台阶。瓯菜如何得以推广，登上大雅之堂，我们瓯越厨师所要做的工作，...
- 中秋团圆菜品，意头菜寄乡思 (2008-11-18 14:40:16)
- 俗话说：花好月圆，中秋是个团圆的好日子，这也是一家人团聚的理由。象征着和睦、幸福的团圆饭以及一家人围在一起赏月成了每个佛山家庭的重头戏。在佛山人的传统习俗中，除了月饼外，团圆饭的菜式以意头菜取胜，还有...
- 厨师行业厨师的个人工作总结 (2010-7-19 14:42:25)
- 个人工作总结（厨师版）我出生年月，于19年月参加工作，生后在宜章，教师进修学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各方面表现好，199年月调入宜章县教育局工作，主管局食堂工作，1998...
- 出品总监工作总结 (2010-12-22 3:03:39)
- 餐饮市场竞争的发展情况，我向公司新的经营理念，要未来客人的消费趋势，要现时单一经营海鲜模式，改用多方位竞争替换单一竞争。经济的发展、市场的、社会餐饮、餐饮、西式餐饮等餐饮如雨后春笋般迅速发展，使得酒楼...
- 教学案改革年度总结 常军出品必为首创 (2011-5-30 21:28:11)
- 河南省项城市红旗学校八年级数学组教学案改革年度总结（暨2009－2010下学期期末总结）涂长军二〇一〇年六月十四日各位领导：你们好！在各位领导的正确指导下,在王校长的直接领导、指挥、指点、参与下,我们...
- 酒店出品总监工作总结 (2012-11-15 17:58:02)
- 酒店出品总监工作总结本人，高中毕业，自幼爱好烹饪，曾在各酒店、酒楼担任总厨，对粤菜、潮洲菜、日本菜有深切认识和经验，现任广州科达饮食管理有限公司出品总监。自2005年考取技师证后，2006年代表广州科...
- 出品时段标准计划 (2012-11-24 9:54:54)
- 匆忙客各门店时段菜肴出菜计划表；分类出菜时间段；蒸菜品种炒菜品种煲汤品种炒饭品种冷菜品种；控菜管理要求；中餐；准备工作8：30–10：006–8886—84—；营业时间：10:20—14:00；6—8...
- 世博安保——尝过的辛苦都是甜 (2014-3-12 20:00:04)
- 当21世纪走过第一个十年，中国人的两大百年梦想举办奥运会和世博会，终于实现。这是百余年来，中国与世界全面交融的两次历史性跨越。十分荣幸的是，我校2000余名铁警学子能够参与其间为世博保驾护航。兴奋之余...
- 果吧出品方案 (2014-7-6 11:27:05)
- 7果吧出品方案一、果盘。1、可根据员工制作风格自由发挥果盘花饰，但每一个果盘必须有西瓜皮拉花。2、水果质量把控，有异味、腐烂、颜色异样。退货至水果供货商。3、水果份量：中果、一片西瓜，一片哈密瓜，半个...
- 出品部门组长2014年述职报告 (2014-7-13 0:39:27)
- 出品部门组长2014年述职报告尊敬的各位榜样各位导师；大家好首先自我介绍；我是来自民主路店出品部组长虎，有句话是这样说的上战场要拿什么，要拿枪，不拿枪会怎么样呢，那就是未战而亡。而我们职场何做任何工作...
- 《菜根谭》读后心得体会 (2014-7-6 16:11:12)
- .alk376笔者闲暇的时候喜欢翻翻书，或是在网站上读读书，特别是喜欢读些有关修身立业的书。修身，在专业上增进知识是立业的基础；而立业又为修身增进专业知识提供可靠的保障。《菜根谭》的作者是明朝洪...
- 厨师实习心得体会 (2013-6-6 21:11:10)
- 厨师实习心得体会时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是...
- 厨师实习心得 (2013-6-7 8:27:39)
- 时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。尤其是...
- 厨师工作心得体会 (2013-7-9 7:27:49)
- 各位领导同事大家好；我在酒店的学习中。在老师的讲课中，还有在和同事那里的学习中，在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。经常和一些厨师朋友在一起闲聊...
- 厨师学习心得体会 (2015-2-22 23:36:05)
- 厨师学习心得体会，作为专业的一名厨师必须具备多方面知识和技能，还要具备善于经营的理念。以下这篇是厨师学习心得体会两篇范本。感兴趣的朋友一起来看看这篇由资料站为您提供的文章。厨师学习心得体会一：各位领导...
- 厨师学习心得体会三篇 (2016-10-14 8:48:20)
- 厨师学习心得体会三篇下面是我们阿q范文网的小编为大家整理的厨师学习心得体会三篇，请大家参阅！（篇一）烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么...
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