2023年开展交易市场中食品现场制售活动专项整治方案
为切实加强商场超市及交易市场中食品现场制售活动的监督管理，规范食品现场制售行为，根据相关文件要求现就开展商场超市及食品交易市场中现场制售食品活动专项整治方案如下：一、整治范围1、经营场地在商场超市内以商场超市为经营主体的食品现场制售活动，不包括单纯租赁商场超市场地，以自己名义经营，有独立进出口的现场制售经营者。2、食品交易市场中的食品现场制售活动。3、商场、超市以及食品交易市场规划红线范围外的现场制售活动不属于市场监管部门监管范围，如发现问题，应及时上报县局,由县局统一抄告相关部门。二、规范内容（一）食品现场制售从业人员条件1、食品现场制售从业人员在上岗前必须取得健康证明，每年进行一次健康检查。2、制作、销售食品时应穿戴整洁的工作服，销售无包装的直接入口食品时，应有防尘设施并使用无毒、清洁的销货工具。（二）商场超市食品现场制售的场所条件1、经营场所与生活场所