为认真贯彻落实《关于全面开展春季安全生产大检查的通知》繁安[2014]5号文件精神，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，以为民健康服务为总体方向，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，不发生重大安全事故”为目标，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，现将餐饮食品药品领域春季安全生产大检查工作开展情况总结如下：
一、检查内容
1、餐饮服务单位
重点检查购进米、面、食用油、鲜肉等大宗食品的索证索票和定点采购情况，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，是否储存、使用亚硝酸盐和滥用食品添加剂、使用非食用物质加工食品等情况。从业人员是否持有效健康证明上岗及健康档案建立情况。食品加工器具、餐饮具消毒保洁等是否符合卫生要求，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，企业质管部门是否认真履行职责，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，