农村自办宴席管理工作方案[VIP]

根据《食品安全法》、《关于进一步加强食品安全工作的规定》等法律法规要求，为进一步规范和县农村自办集体聚餐行为，预防食物中毒和其它食源性疾病发生，切实保障农村广大人民群众的身体健康和生命安全，结合本县实际，特制订农村自办宴席管理工作方案。一、指导思想以和为指导，认真贯彻落实精神，坚持食品安全面向农村、服务农民，坚持监督与服务并举，把农村自办宴席纳入食品安全监督管理范围，建立和完善食品安全监督管理体系，改善农村自办宴席食品安全条件，预防群体性食物中毒和食源性疾病的发生，确保农村广大群众饮食安全。二、工作目标(一)通过以村（社区）负责人、村（社区）卫生室负责人为主的农村食品安全信息站，推行农村自办宴席申报备案制。通过试点和推广，逐步实现在90%以上乡镇推行农村自办宴席申报备案制度。(二)建立档案，实行信息化管理。食品安全信息员队伍和专业乡村厨师建档率80%以上。(三)对专业乡村厨师进行食品安全法律法规、食品安全知识培训和健康体检，持证