厨务部2013年度工作总结暨2014年工作计划
金蛇辞旧岁，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，这一年虽说在国家相关政策的影响下，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，但我们浅水湾在公司战略发展大旗的引导下，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，逆势扩张增长，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，本人工作岗位也因公司发展安排，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，后又在8月份调至公司总办厨务部，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，进行了两次调整。现对本人2013年工作做以下三个阶段进行总结：
一、13月份咸安店厨部：随着2012年咸安店厨部全年各项管理工作的不断完善，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，厨部毛利（1月毛利，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，三月，平均）也达到公司要求，较2012年同期提高；在生产出品管理上，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，出品速度及质量（特别是宴席菜肴）得到了一定的提高；在员工管理方面，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，在整个春节期间无人员流失，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，