餐厅服务员培训总结
一、通过职业素质的培训：使我树立了正确的从业观念，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，爱一行的思想，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，不在于他从事何种职业，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，从而增强我的从业意识，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
二、通过服务技能的培训：我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
三、通
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