仪器分析方法在食品分析中的应用综合实验
摘要：本文分别采用了气质联用技术检测食品中的塑化剂，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，原子吸收光谱检测食品中的金属元素。并对检测结果进行了分析。关键词：气质联用技术，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，原子吸收光谱
前言
现代食品的显著特点是食品的营养化、功能化、方便化，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，这就要求食品加工从原理的选择、加工过程到最终产品及保藏整个链条中对食品的成分及成分的变化有全面的把握和认识。传统的分析手段和分析方法尽管能从宏观上了解和掌握成分及其变化，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，现代仪器分析技术已经成为食品分析中不可缺少的重要分析手段。
实验内容
一.气质联用技术检测食品中塑化剂的实验
（一）方法[1]