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营养学总结[VIP]

发布时间：2012-12-10文章大小：578字节页数：1页

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人体所需营养蛋白质脂肪碳水化合物矿物质维生素水膳；

人体所需营养蛋白质脂肪碳水化合物矿物质维生素水膳食纤维.碳水化合物的生理功能?提供能量：1g碳水化合物在体内氧化可提供16.7kj(4.0kcal)的能量。?是机体的构成成分：糖脂、糖蛋白核糖。?节约蛋白质作用：充足的碳水化合物摄入，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，增加氮储留。抗生酮作用：碳水化合物可提供充足的草酰乙酸，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，进入三羧酸循环被彻底氧化。从而，(...内容隐藏,请先注册或登录...)，将其排出体外。膳食纤维体内贮存和提供能量?维持体温正常和保护内脏?构成一些重要生理物质?脂溶性维生素的重要来源提供必需脂肪酸增加饱腹感蛋白质功能构成人体成分调节生理功能供给能量运送营养素及其他物质增强免疫力?水的生理功能：①人体构造的主要成分②营养物质的载体③代谢

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