20世纪七八十年代，全球有机食品贸易总额只有几十万美元，发展到今天已经翻了数万倍，达到200亿美元。现在它则以每年25%30%的速度增长。
目前，美国已实施有机食品新的标签制度，有机食品在美国开始“由边缘进入主流”。专家预测：2006年，欧美市场有机食品贸易额将达到1000多亿美元。可以预见：未来世界，有机食品将大有作为。
我国有机农产品的贸易从1995年的30多万美元发展到现在2000多万美元，增长了数百倍。但和全球发展速度相比，我们的有机农产品还不能适应经济、社会和生态环境发展的要求。在丰富的农产品上形成了“瓶颈”，高端的有机农业也形成一个极不相称的细瓶颈。
很多消费者搞不清楚什么是有机农业、有机食品，把有机食品与“放心肉”，“放心菜”混为一谈。这样的盲点制约有机食品的消费。业内也有人把有机农业的技术措施，与常规农业使用化肥、农药对立起来，也有的认为有机农业高不可攀等，这