第一部分总则一、食品
安全事故概念食品安全事故是指食物（食品）在种植、养殖、管理、加工、包装、流通、储存、消费等过程中发生的造成社会公众健康严重损害的重大食品安全事件上，或者有科学依据证明将对消费者身体健康和生命安全构成严重威胁的情况。二、编制目的有效处置食品安全特重大事故和重大隐患的危害，减少人员伤亡，保障全市人民群众的身体健康和生命安全，促进经济社会持续快速健康发展，维护社会稳定。三、编制原则本着以人为本、抢险先救人的原则，在处置食品安全事故时，以生命救助为主，高效及时救人，最大限度地减少人员伤亡，果断科学排险，消除事故对人民身体健康和让生命安全的威胁。四、编制依据根据《食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》和《关于特大安全事件责任追究的规定》，结合我市食品安全监管工作实际，制定本预案。五、处置原则预防为主，常备不懈。各有关职能部门应加强食品安全监管，积极开展预防，切实做好实施预案的...