岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职大酒店西餐厅餐饮部经理的工作已满年，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的
培训工作，现将2011年度工作开展情况作总结
汇报，并就2012年的工作打算作简要概述。作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了打造优秀服务团队的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职年以来，主要开展了以下几方面的工作：一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，2011年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、完善操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，完善了《西餐厅服务操作规范》，统一...