关于“国庆”、“中秋”节日期间食品安全监管工作总结

为确保国庆、中秋节日期间全县人民群众食品安全，我局按照县食品安全协调办公室的要求，依据部门职责，认真开展节日期间的食品安全监管工作。现将开展工作的有关情况总结如下：一、加强肉类食品安全整治，确保人民群众吃上放心肉（一）加强和规范生猪屠宰管理工作1、扎实开展《生猪定点屠宰条例》、《食品卫生法》等法律法规宣传工作，提高广大屠工、屠商依法经营和老百姓的自保护意识，形成净化生猪肉品市场的良好环境氛围。2、加强对定点屠宰场的监督管理，督促其职责落实，严格屠宰场卫生管理，严格生猪检疫检验工作，并按照四川省生猪定点屠宰场分级达标要求，保证上市肉品卫生安全，严肃查处屠宰场违法违规行为。3、加强肉联厂出县肉品管理，严格管理制度和工作制度，确保肉类食品安全。4、大力整顿和规范生猪屠宰市场，严厉打击私屠滥宰等违法违行为，检查生猪定点屠宰场（厂）15个次，猪肉销售摊点86个次，有力保证了人民群众食品卫生安全。（二...