2012年餐饮中心工作计划

2012年餐饮中心工作计划为认真贯彻落实学院党、政工作总体安排及后勤处工作计划，进一步加强餐饮服务管理工作，提升餐饮服务水平，使全体师生有一个安全放心、清洁舒适的就餐环境，保证就餐任务的顺利进行。特制定餐饮中心工作计划如下：一、继续进一步加强食品安全卫生管理工作，加强员工培训提高员工的整体业务水平和服务质量。二、进一步加强员工政治思想工作。定期组织员工政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。三、严格执行食品安全法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防食品安全卫生事故的发生。四、搞好食品采购、运输、保管及日常食品卫生管理工作，凡是发现已经变质和腐败的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。五、搞好厨具、餐具的洗涤消毒工作，食具要做到每餐消毒，并保证在存放上餐具和食品分开，预防交叉感染。六、要保证粗加工按照操作规程运行，做到先洗后切，做到售饭台食品摆放要美观、整洁，夏季...