一、以提升服务品质为核心,加强服务品质.在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程,提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况,统一了各部门的服务标准,为各部门
培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作.同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量.2、加强现场监督,强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结）,并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞.3编写婚宴整体实操
方案,提升婚宴服务...