县年夜饭检查工作情况小结为了让县民吃到安心的年夜饭，1月5日，县卫生监督局比往年提前1个多月，对管辖范围内的餐饮单位，以明察暗访方式开展执法检查。加强宣传食品卫生
安全知识，落实各项卫生管理措施，依法严厉打击各种危害人民群众身体健康和生命安全的违法行为，重点查处未取得食品卫生许可证经营餐饮、未申报承办年夜饭超过接待能力核定等行为。对执法检查中发现的问题，将责令相关企业限期整改并立案处理。元月5日1月12日，县卫生监督局对承办2011年年夜饭和春节期间营业的重点餐饮单位（接待人数较多的）进行回访抽查，保障年夜饭和春节期间餐饮卫生安全。要求在春节期间承办年夜饭的县县城大中型餐饮服务业、酒店、职业食堂，有年夜饭预定的大中型餐饮服务业，需提前到县卫生监督局备案，申报年夜饭预订情况。通过检查，检查结果均为合格。所检查的餐饮单位都建立了索证索票台账和食品的溯源制度；在加工、冷藏、贮存等方面，都做到生熟食...