西厨酒店年终总结2011年即将过去，酒店开业已一年多，在酒店各级领导和各位同事的共同努力下，我部在本年度亦略有成绩。作为，衷心感谢各级领导对我部工作的支持和帮助，使我部全体员工有这样一个实践与学习的发展平台。随着酒店的不断发展，2012年将是一个新的起点，我部必然更加努力工作，不断刷新专业知识，以强化内部管理，以更积极的状态来迎接新的一年的工作。回首过去一年，虽然工作中存在不足之处，但也付出不少辛勤的劳动，也收获了很多。现对过往和今后工作总结如下：一、厨房存在的问题1、厨房产品包装及营销策略有所保守，还需增强管理层及员工对产品质量及营销策略意识。2、对怎样做好员工管理工作及部门沟通合作等方面还需总结学习。3、在强化厨房对防止浪费及库存、领货、验货等工作尚有不完善之处。4、在强化厨房员工的学习氛围方面仍然做得不足，需要重新整改。展望新的一年里，我部需要不断进取，锐意创新，努力改进自身不足之处...