酒吧一般都是小巧玲珑的，但得要精心设计，方能正常运转。首先，我们要明确酒吧的产品是什么？可能有人会说：当然是酒水食品啦。其实这个答案是错误的，酒吧的产品只是可视产品，它们只占有30%的份额，另外7%的主要产品就是无形的“服务”了。“服务”一词的范畴似乎太了，除了应的的酒吧范围的服务以外，客人还能享受到诸如球讯，股市行情，投资指南，消费指南等附加服务/因此就酒吧工作人员的待客要求就提高到了不仅要具有“爱心，精心，细心，耐心，放心”，而且要尽可能地掌握全面的知识。现在总结如下：1、整洁的外表，待人热情，彬彬有礼。2、时刻显示对自己职业的热爱和自豪感，具有敬业精神。3、掌握最基本的服务知识。4、一切以客人为中心，从客人的角度来看问题。5、把顾客当做自己最好的服务。6、具有酒吧范围内最广泛的知识。7、对于调酒帅，要具有高超的专业技巧，并能在工作中予以融会贯通。8、有良好的心理素质，并掌握一定的心理...